Veggie in Between Ravioli แจกสูตรทำเส้นเอง

ส่วนผสม ราวิโอลี
​​ ◇​ แป้งสาลีอเนกประสงค์
​​ ◇​ ไข่
​​ ◇​ น้ำเปล่า
​​ ◇​ เครื่องรีดแป้งพาสต้า
​​ ◇​ อิตาเลียนพาร์สลีย์
​​ ◇​ ไส้ราวิโอลีตามชอบ

วิธีทำเส้น ราวิโอรี
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ และน้ำเปล่าแล้วนวดจนเข้ากัน
2. รีดแป้งพาสต้าด้วยเครื่องจนถึงเบอร์ 3 แล้วตัดแป้งเป็น 2 ส่วน
3. นำอิตาเลียนพาร์สลีย์มาล้างให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบซับให้แห้ง วางลงไปบนแป้งแผ่นที่ 1 วางแป้งแผ่นที่ 2 ลงไป กดให้แน่น โดยสามารถให้ไม้นวดแป้งคลึงเบา ๆ ให้ทั่วแผ่นได้ (เพื่อเป็นการเพิ่มลายให้แป้ง)
4. นำแป้งไปเข้าเครื่องรีดแป้งพาสต้า โดยเริ่มจากเบอร์ 3 จำนวน 1 รอบ แล้วปรับเป็นเบอร์ 4 อีกจำนวน 1 รอบ อ่านต่อ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *