รีวิว ร้าน Rustic & Blue – The Farm Shop @เชียงใหม่

ร้าน Rustic & Blue – The Farm Shop  คาเฟ่น่ารักๆกลางนิมมาน เมืองเชียงใหม่ เป็นที่แอบซ่อนตัวของ chicken & waffle ที่อร่อยที่สุดที่เคยกิน!
ถ้าเอารถมา จอดได้ริมทางหน้าร้าน ช่วงนี้คนไม่เยอะเพราะเพิ่งหลังโควิตนะ
ภายในดูกว้างขวาง เพดานสูงโปร่ง แอร์เย็นสบาย และสตาฟเก่งมาก พูดอังกฤษคล่องเชียว
การทำรสชาติ ใส่วัตถุดิบ ทันสมัย รสชาติก็จัดจ้านถูกปาก ราคาแพงนิดๆ แต่ก็คุ้มในแง่ปริมาณและรสชาติ ยิ่งบรรยากาศแบบนี้ไปทีไรก็ชอบเลย รสชาติจัดจ้านถูกใจดีมาก

Berry Banana Smoothie
เบอร์เกอร์หมูฉ่ำๆ ><

♥ 2/1 ถนน นิมมานเหมินท์ ซอย 7 เชียงใหม่ (เข้ามาประมาณ 80 เมตร ร้านอยู่ขวามือ ตรงข้ามโรงแรมซารีน่าเพลส)

รีวิว The Barisotel By The Baristro คาเฟ่สุดชิวในเชียงใหม่

The Barisotel By The Baristro เป็นร้านคาเฟ่ที่อยู่ในนิมมานเหมินทร์ ที่โดดเด่นและดูสะดุดตา ด้วยทุนร้านที่สีขาว ทำให้ดูเด่นจากร้านอื่นๆในบริเวณนั้น มีมุมถ่ายรูปทั้ง indoor และ outdoor ข้างในก็สวยข้างนอกยิ่งดีถ่ายเห็นตัวตึก ตัวน้ำและเบเกอรี่ของเขาก็ดีไม่แพ้กันกาแฟTripleที่เรากินคือ Signature ตัวนึงของร้านโดยจะเป็นตัว Dirty ที่ฐานล่างเป็นช็อคโกแลต รสชาติดีมาก ส่วนขนมที่สั่งคือชีสเค้กคาราเมล อันนี้ไม่ควรพลาด

กาแฟ Dirty ด้านล่างเป็นชอคโกแลต

ชีสเค้กคาราเมล ><
ภาพบรรยากาศหน้าร้าน

♥ 7/2 ถนน นิมมานเหมินท์ ซอย 9 เชียงใหม่ (นิมมานเหมินทร์ ซอย 9)

ชาส้มโอ (Grapefruit Honey Mint Tea) พร้อมสูตร

ส้มโอเป็นผลไม้ฤดูฝน ถ้าเบื่อกินเนื้อส้มโอกันแล้ว จับมาแปลงร่างเป็นเครื่องดื่ม ชาส้มโอ (Grapefruit Honey Mint Tea) กันเถอะ สูตรนี้มีกลิ่นหอมของสะระแหน่ เพิ่มความหวานจากน้ำผึ้ง ดื่มร้อน ๆ เพิ่มภูมิคุ้มกันค่ะ

ส่วนผสม ชาส้มโอ
• น้ำส้มโอ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
• ใบสะระแหน่สำหรับแต่ง

วิธีทำ ชาส้มโอ
1. ใส่น้ำเปล่าและใบสะระแหน่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางจนเดือด เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ตักใบสะระแหน่ออก ยกลงจากเตา
2. เติมน้ำส้มโอและน้ำผึ้งลงไป รินใส่แก้ว แต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำเงาะสับปะรด (Setup Rambutan) พร้อมสูตร

น้ำเงาะสับปะรด เงาะเป็นผลไม้ฤดูร้อน นอกจากเอามาทำเมนูเงาะลอยแก้วแล้ว ลองแบ่งมาทำเครื่องดื่มเงาะสับปะรด (Setup Rambutan) ดื่มกับคนพิเศษก็เหมาะค่ะ สูตรนี้เพิ่มความเปรี้ยวจากสับปะรดและน้ำมะนาว ผสมผสานความหวานจากน้ำหวาน รสชาติเป็นอย่างไร พิสูจน์กันเลย

ส่วนผสม น้ำเงาะสับปะรด
• เงาะคว้านเมล็ดออก 150 กรัม
• สับปะรดหั่นชิ้น 100 กรัม
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• อบเชย 2 แท่ง
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหวานเข้มข้น (สีแดง)
• น้ำแข็ง

วิธีทำน้ำเงาะสับปะรด
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ปิดไฟ ใส่เงาะ สับปะรด น้ำมะนาว และอบเชยลงไป ปิดฝา พักไว้จนเย็น
2. เทน้ำหวานลงในแก้วเล็กน้อย ตักน้ำแข็งใส่ครึ่งแก้ว รินส่วนผสมน้ำเงาะลงไปจนเต็ม จัดเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำฟักทอง คุณประโยชน์เน้นๆ

ส่วนผสม น้ำฟักทอง
-ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย
-น้ำสะอาด 3 ถ้วย (ถ้าต้องการความเข้มข้นสามารถลดได้)
-น้ำตาลทราย 100 กรัม

วิธีทำ น้ำฟักทอง
1. ใส่ฟักทองนึ่งลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า ปั่นจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด เทลงกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. เทส่วนผสมน้ำฟักทองใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลทรายละลายและเดือด ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อน ๆ หรือรอจนเย็นแล้วเทใส่แก้ว นำไปแช่เย็นก่อนดื่ม

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

 

น้ำเต้าหู้ชาเขียว สายชาเขียวต้องลองหน่อยแล้ว

ถ้าหากดื่มน้ำเต้าหู้สุดคลาสสิกมาจนเบื่อ ขอแนะนำ น้ำเต้าหู้ชาเขียว จุดเด่นคือ ใส่ผงชาเขียวลงไป ทำให้เครื่องดื่มมีสีเขียวและหอมกลิ่นชาเขียวอ่อน ๆ ด้วย เป็นอีกสูตรที่มีคนนิยมสั่งจากร้านน้ำเต้าหู้ด้วยนะคะ ลองทำดื่มตอนอุ่น ๆ คู่กับขนมปังโฮลวีทก็เข้ากันดีไม่เบาเลยล่ะ

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้ชาเขียว
-น้ำเต้าหู้สูตรพื้นฐาน 1 ถ้วย
-ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชา
-น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทรายแดง (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)

วิธีทำน้ำเต้าหู้ชาเขียว
1. นำนมถั่วเหลืองไปอุ่นแค่พอร้อน (ไม่ต้องเดือด) ตักใส่แก้ว เตรียมไว้
2. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะลงไปในน้ำร้อนแล้วคนผสมจนละลายเข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมชาเขียวที่ละลายแล้วลงไปในแก้วนมถั่วเหลือง เติมน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่ชอบคนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำข้าวกล้องงาดำ พร้อมสูตรและวิธีทำ

น้ำข้าวกล้องงาดำ จับข้าวกล้องกับงาดำคั่วปั่นกับน้ำเปล่าจนละเอียด สุดท้ายเอาไปต้มจนเดือด จะเติมน้ำตาลก็ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำข้าวกล้องงาดำ
• ข้าวกล้อง (แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน) 50 กรัม
• งาดำคั่ว 100 กรัม
• น้ำสำหรับปั่น 500 มิลลิลิตร
• น้ำสำหรับต้ม 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• เกลือป่นปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำน้ำข้าวกล้องงาดำ
1. ใส่ข้าวกล้อง งาดำ และน้ำลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากันดี เทส่วนผสมใส่หม้อตามด้วยน้ำอีกส่วน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด
2. เติมน้ำตาลทรายแดง และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา เทใสถ้วย พร้อมดื่มขณะร้อน ๆ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำงาดำ สรรพคุณมากมาย พร้อมสูตร

เอาใจคนพิเศษด้วย น้ำธัญพืชกันเถอะ ขอนำเสนอ น้ำงาดำ จับงาดำไปคั่วแล้วปั่นกับน้ำจนละเอียด เสร็จแล้วเอาไปต้มจนเดือด เติมน้ำตาลทรายเพิ่มรสหวาน

ส่วนผสม น้ำงาดำ
• งาดำคั่ว 100 กรัม
• น้ำ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม

วิธีทำน้ำงาดำ
1. ใส่งาดำคั่วกับน้ำลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว จากนั้นยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ
2. ใส่น้ำงาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มจนเดือด เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมให้น้ำตาลทรายละลายและเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้พออุ่น เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ หรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

น้ำถั่วเขียว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ถั่วเขียว ธัญพืชเม็ดจิ๋วแต่สรรพคุณแน่น ใครเบื่อกินถั่วเขียวต้มน้ำตาลแล้ว ลองแปลงร่างเป็น น้ำถั่วเขียว เครื่องดื่มธัญพืชดื่มอร่อยคล่องคอกันดีไหม ใครไม่ชอบรสจืด ๆ ลองเติมน้ำตาลทรายนิดหน่อยก็ดื่มอร่อยขึ้นแล้ว

ส่วนผสม น้ำถั่วเขียว
-ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม
-น้ำสะอาด 2 ลิตร
-น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (หรือตามชอบ)

วิธีทำน้ำถั่วเขียว
1. ล้างถั่วเขียวในน้ำจนสะอาด 2-3 ครั้ง แช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนเม็ดถั่วเขียวนิ่ม ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. นำถั่วเขียวที่แช่แล้วไปปั่นกับน้ำจนละเอียด จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
3. ใส่น้ำถั่วเขียวลงในหม้อ เปิดไฟอ่อน ต้มจนเดือด (หมั่นคนไม่ให้ไหม้ที่ก้นหม้อ) เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมจนเข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

อื่นๆเพิ่มเติม

ที่มา

สมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดและกล้วย พร้อมสูตร

สำหรับสาว ๆ ที่กำลังมองหาเครื่องดื่มคลายร้อนสำหรับบ่ายนี้ ขอแนะนำเมนู สมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดกล้วยหอม (Avocado Pineapple and Banana Smoothie)  ใส่ผลไม้สารพัดทั้งสับปะรด อะโวคาโด และกล้วย พอปั่นเสร็จเรียบร้อยก็ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

ส่วนผสม สมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดและกล้วย
• กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อสับปะรด (หั่นชิ้น) 3/4 ถ้วยตวง
• อะโวคาโดสุก (หั่นชิ้น) 1/2 ลูก
• กล้วยหอม (หั่นชิ้นแช่แข็ง) 1 ลูก
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดทับทิม (สำหรับแต่ง)

วิธีทำสมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดและกล้วย
1. ใส่กะทิ เนื้อสับปะรด อะโวคาโด กล้วยหอม และกลิ่นวานิลลาลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด
2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม

ที่มา