โตเกียวบานาน่า เนื้อแป้งนุ่ม ๆ สอดไส้คัสตาร์ดครีมรสกล้วย เอาไปแช่เย็นจนเซตตัว

โตเกียวบานาน่า เนื้อแป้งนุ่ม ๆ สอดไส้คัสตาร์ดครีมรสกล้วย เอาไปแช่เย็นจนเซตตัว

11 สูตรทำขนมไส้กล้วย

ส่วนผสม โตเกียวบานาน่า

• กล้วยหอมสุก 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 150 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
• เค้กสปันจ์อบสำเร็จแบบแผ่น
• ถุงบีบครีม
• พลาสติกถนอมอาหาร

วิธีทำ คัสตาร์ดครีมกล้วยหอม

1. ใช้ส้อมบดกล้วยหอมในอ่างผสมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว เติมน้ำตาลทราย ตามด้วยไข่ไก่ แป้งข้าวโพด และนมสดลงไปในกล้วยหอมบด ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2. นำส่วนผสมไปกรองด้วยตะแกรง ใช้ช้อนบดจนได้ส่วนผสมที่เนียน เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนผสมไปเรื่อยจนเหนียวข้นเป็นครีมแล้วปิดไฟ
3. จากนั้นหยดกลิ่นวานิลลาลงไปประมาณ 1-2 หยด คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นพักส่วนผสมทิ้งไว้จนเย็นสนิท พอส่วนผสมเย็นสนิทแล้วเทใส่ลงในถุงสำหรับบีบครีม มัดปากถุงให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็น เตรียมไว้

วิธีทำ โตเกียวบานาน่า

1. ตัดแบ่งเค้กเค้กสปันจ์ที่อบสุกแล้วออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาดเท่า ๆ กัน จากนั้นนำมาสไลซ์ครึ่งแผ่นให้บางลงด้วยมีดฟันเลื่อย โดยให้หนาแผ่นละประมาณ 0.2 นิ้วหรือ 5 มิลลิเมตร
2. นำแผ่นเค้กวางลงบนพลาสติกถนอมอาหาร โดยหงายด้านที่ไม่เรียบหรือมีรอยขึ้น แล้วบีบคัสตาร์ดครีมรสกล้วยลงไปตรงกลางแผ่น ค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งเค้กไปจนสุดให้แน่น ๆ
3. หมุนพลาสติกถนอมอาหารให้แน่นทั้งหัวและท้าย (เหมือนหมุนเปลือกลูกอม) ทำจนครบทั้งหมดแล้วนำไปแช่เย็นจนไส้ครีมเซตตัว นำออกจากตู้เย็น แกะพลาสติกถนอมอาหารออก พร้อมรับประทาน  บาคาร่า

ไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ เอาใจคนรักสุขภาพกับไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ

ไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ เอาใจคนรักสุขภาพกับไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ

ไอศกรีมงาดำ หวานเย็นชื่นใจได้สุขภาพ

ส่วนผสม ไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ

  • น้ำเต้าหู้ (ใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้)
  • ​งาดำคั่วบด
  • ​​น้ำตาลทราย (ปริมาณมาก-น้อยตามชอบ)
  • ​เกลือสมุทร 1 หยิบมือ (ไม่ใส่ก็ได้) สมัครบาคาร่า

วิธีทำ ไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ

     1. ใส่น้ำเต้าหู้  งาดำคั่วบด  น้ำตาลทราย และเกลือสมุทร ผสมรวมกัน นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

2. เทส่วนผสมที่เย็นแล้วใส่พิมพ์ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็งจนจับตัวเป็นน้ำแข็ง

3. นำออกจากตู้เย็น จะใช้ส้อมขูดก็ได้ ในสูตรใช้เครื่องตีแบบมือถือ (Hand Mixer) เพราะรวดเร็วและได้น้ำแข็งเกล็ดละเอียดกว่า จากนั้นนำกลับไปแช่ให้แข็งแล้วนำมาปั่น ทำแบบนี้สัก 2-3 รอบ ยิ่งทำมากก็ยิ่งจะได้เกล็ดน้ำแข็งละเอียดมาก พอเซตตัวแล้วจัดเสิร์ฟกับท็อปปิ้งตามชอบ

ไอศกรีมชาไทย จับเครื่องดื่มชาเย็นที่คุ้นเคยแปลงร่างเป็นไอศกรีมสีสวย

ไอศกรีมชาไทย จับเครื่องดื่มชาเย็นที่คุ้นเคยแปลงร่างเป็นไอศกรีมสีสวย

แชร์สูตร “ไอศกรีมกะทิชาเย็น” รสหวานมันแบบชาไทย กินแล้วชื่นใจสุดๆ |  NaiBann.com

ส่วนผสม ไอศกรีมชาไทย

  • น้ำชาเย็น 1-1/2 ถ้วย
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย (หรือ Fresh Whipping Cream)

วิธีทำไอศกรีมชาไทย

     1. ต้มผงชากับน้ำ น้ำตาลทราย และใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย (เพื่อความกลมกล่อม)

เคล็ดลับ : ใครอยากได้สีเข้มหรือสีอ่อนแค่ไหนก็แล้วแต่จะใส่ผงชาลงไป มากหรือน้อยแค่ไหน

2. ยกลงกรองเอากากชาออกพักให้เย็นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งให้พอเป็นเกล็ดน้ำแข็ง

3. นำส่วนผสมออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ตามด้วยวิปปิ้งครีม ปั่นจนเนียนแล้วเทใส่ลงในภาชนะ นำเข้าแช่แข็ง แล้วนำออกมาอีกครั้ง ปั่นประมาณ 2-3 รอบให้ได้เนื้อเนียน แทงบอลออนไลน์

แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส ใส่แตงกวา แฮม แครอต และต้นหอม กินคู่กับนมหรือกาแฟ

แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส ใส่แตงกวา แฮม แครอต และต้นหอม กินคู่กับนมหรือกาแฟ

ง่ายๆนะ!! แซนวิชเบคอนครีมชีส คุณก็ทำได้

ส่วนผสม แซนด์วิชทอด
ขนมปัง 2-4 แผ่น
ครีมชีส 150 กรัม
แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
แตงกวา (หั่นชิ้นเล็ก) 1 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือก เอาไส้ออก เพราะไส้จะคายน้ำออกมา ทำให้ครีมแฉะ)
แครอต (หั่นชิ้นเล็ก) 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
ต้นหอม (Chives) หรือต้นหอมจีน (Schnittlauch) 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ (ปรุงรส)
พริกป่น (ปรุงรส)
พริกไทย (ปรุงรส)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ  เว็บพนัน

วิธีทำแซนด์วิชทอด
นำชามใส่ครีมชีส แตงกวา แฮม แครอต และต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำครีมชีสมาทาบนแผ่นขนมปัง มากน้อยตามชอบ แล้วก็นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
ตีไข่ใส่จาน เติมเกลือ ตีให้เข้ากันเหมือนทำไข่เจียว แล้วก็นำขนมปังแซนด์วิชมาชุบกับไข่ทั้งสองด้านให้ชุ่ม
นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อนค่อนไปทางปานกลาง ใส่เนยลงไป ตามด้วยขนมปังแซนด์วิช โรยหน้าขนมปังด้วยพริกป่น พริกไทย และต้นหอม รอจนกว่าขนมปังด้านล่างเหลืองและไข่สุกกรอบแล้วจึงกลับด้าน อีกด้านก็ทำเหมือนเดิม โรยหน้าขนมปังด้วยพริกป่น พริกไทย และต้นหอม รอจนกว่าขนมปังด้านล่างเหลืองและไข่สุกกรอบ ตักใส่จาน

มะพร้าวแก้ว พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม มะพร้าวแก้ว
4ที่
-เนื้อ มะพร้าวทึนทึก 450 กรัม
-น้ำตาลทราย 350 กรัม
-เกลือ 1 หยิบมือ
-น้ำใบเตย หรือ น้ำอัญชัน 160 กรัม

ขั้นตอน มะพร้าวแก้ว
1.เตรียมเครื่องให้ครบ
2.นำน้ำใบเตยใส่กระทะ พร้อมกับน้ำตาลและเกลือ เคี่ยวจนเกิดฟอง จึงใส่มะพร้าวลงไป ลดไฟลง เป็นไฟอ่อนๆ ค่อยๆ คนไปจนแห้ง
3.นำลงใส่ถาด จัดรูปตามใจชอบ ทิ้งให้เย็นสนิท ก็จะได้มะพร้าวแก้ว กรอบๆ ไว้กินเล่นค่ะ ufa

บาร์ข้าวโอ๊ต ของขวัญปีใหม่ ทำเองได้ไม่ยาก

ส่วนผสม บาร์ข้าวโอ๊ต
-กล้วยหอม 1 ลูก
-ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
-น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
-เนยถั่วช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
-ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ บาร์ข้าวโอ๊ต
1. บดกล้วย ข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่วช็อกโกแลต และผงโกโก้แท้
2. เทใส่พิมพ์นำเข้าไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที
3. รอให้หายร้อนสักพัก ตัดแบ่ง จะจิ้มกับกรีกโยเกิร์ตหรือช็อกโกแลต ufabet 

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน พร้อมสูตร

ส่วนผสม เค้กใบเตย
-แป้งเค้ก 150 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
-นมข้นจืด 50 กรัม
-น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
-ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-น้ำใบเตยเข้มข้น 120 กรัม
-น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมสดมะพร้าวอ่อน
-วิปปิ้งครีม 150 กรัม
-นมข้นหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบรรยายผิดเป็นช้อนชาค่ะ)
-น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบรรยายผิดเป็นช้อนชาค่ะ)
-มะพร้าวอ่อนตามชอบ

วิธีทำ เค้กใบเตย ครีมสดมะพร้าวอ่อน
1.ทำเค้กใบเตยโดยร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกันแล้วพักไว้
2.ทำบัตเตอร์มิลค์โดยผสมนมและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้
3.นำไข่และน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากันจนออกสีเหลืองนวล
4.ใส่บัตเตอร์มิลค์ น้ำใบเตย น้ำมัน และเกลือ แล้วคนให้เข้ากันค่ะ
5.ทยอยใส่แป้ง 2 ครั้ง คนให้เข้ากัน ไม่ให้เห็นแป้งเป็นเม็ดขาว
6.เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 6x6x2 นิ้ว นำลงซึ้งที่ตั้งน้ำเดือดไว้ นึ่งประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
7.เมื่อสุกแล้วนำขึ้นพักให้เค้กเย็นตัว เมื่อเย็นตัวแล้วให้ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น
8.ทำครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำใบเตยและนมข้นหวาน ตีผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถุงบีบ (ถ้าไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า ใช้ตะกร้อตีไข่ได้ค่ะ แต่ต้องใช้เวลานานนิดหนึ่งนะคะ)
9.บีบวิปปิ้งครีมลงบนเค้ก ปาดครีมให้เรียบ แล้ววางด้วยมะพร้าวอ่อน หลังจากนั้นนำเค้กชั้นบนมาปิด แล้วบีบวิปปิ้งครีม ปาดให้เรียบ
10.หลังจากนั้นบีบดอก นำเข้าตู้เย็นให้วิปปิ้งครีมเซตตัว แล้วตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ ufa 

ขนมพระพาย ขนมไทยโบราณ หอมหวานอร่อย ขนมพระพาย

ขนมพระพาย ขนมไทยดั้งเดิมที่ปัจจุบันหาทานได้ยาก นิยมใช้สำหรับงานแต่งงานมานับตั้งแต่สมัยโบราณ เพื่อสื่อถึงความรักอันเหนียวแน่นของคู่บ่าวสาวที่มีให้แก่กันดังเช่นเนื้อขนม โดยตัวขนมนั้นจะทำมาจากแป้งข้าวเหนียว ห่อด้วยไส้ถั่วทองกวน แล้วราดด้วยน้ำกะทิ ได้รสชาติหวานมันเค็มอย่างลงตัว

ส่วนผสม ขนมพระพาย
1.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
2.น้ำคั้นใบเตย
3.ถั่วเขียวเราะเปลือก 1 ถ้วย
4.กะทิ 1/2 ถ้วย
5.น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
6.เกลือนิดหน่อย
7.กะทิ 1/2 ถ้วย
8.แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ขนมพระพาย
1.เริ่มจากต้มถั่วให้สุก แล้วกวนกับกะทิและน้ำตาลจนถั่วมีลักษณะแห้ง พักไว้ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
2.ผสมแป้งกับน้ำคั้นใบเตย โดยค่อยๆใส่น้ำทีละนิด จนแป้งรวมตัวกันดี แต่ไม่แฉะ นวดจนกระทั่งแป้งเนียนนุ่ม
3.หยิบแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมซักประมาณ 1 นิ้ว แล้วแผ่แป้งออก นำไส้ถั่วที่กวนไว้ ใส่ตรงกลาง หุ้มไส้ให้มิดแล้วคลึงให้กลม
4.ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ทำไว้ลงนึ่ง
5.ต้มกะทิใส่เกลือนิดหน่อย ต้มพอแตกมันเล็กน้อย ชิมดู รสหวานตามชอบ ใส่แป้งลงในกะทิ ก่อนเสิร์ฟราดหน้าขนมด้วยกะทิเล็กน้อย ufa 

 

ข้าวกระยาคู พร้อมสูตรและวิธีทำ ลองเลย

ข้าวกระยาคู

ข้าวกระยาคู ถือได้ว่าเป็นขนมไทยโบราณที่ใช้ข้าวอ่อนที่ยังเป็นระยะน้ำนมและเปลือกมีสีเขียวอ่อน คั้นออกมาเป็นน้ำ หรือใช้แป้งข้าวเจ้าเคี่ยวกับน้ำใบเตยคั้นสดจนเนื้อเหนียวข้นสีเขียวอ่อน ราดด้วยหัวกะทิรสเค็มเล็กน้อย และใส่เครื่องธัญพืชหรือมะพร้าวอ่อนเพิ่มได้

ส่วนผสม ข้าวกระยาคู
-แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
-แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำใบเตย 6 ถ้วยตวง
-กะทิเข้มข้นปานกลาง 4 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
-เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
-รวงข้าวเจ้าที่กำลังมีน้ำนม (ข้าวที่เกสรร่วงแล้ว รวงข้าวจะก้มลง)
-มะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้นสำหรับตกแต่ง
-งาดำคั่วสำหรับโรย

วิธีทำ ข้าวกระยาคู
1. เลือกใบข้าวออก ล้างให้สะอาด ใช้กรรไกรตัดเอาแต่เมล็ดข้าวตวงให้ได้ 1 ถ้วยตวง แล้วนำไปโขลกให้ละเอียด
2. ใส่น้ำใบเตยผสมกับข้าวที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
3. ผสมเกลือป่น น้ำตาลทราย กะทิ แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อมคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 คนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง
4. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะทอง ยกขึ้นไฟอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ จนข้นเหนียว ตักใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น ตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อน โรยงาดำคั่ว จัดเสิร์ฟ  ufa 

ขนมน้ำดอกไม้ สีสันสวยงาน

ขนมน้ำดอกไม้ 

ขนมน้ำดอกไม้ นั้นมีชื่อเรื่องอีกอย่างว่าขนมชักหน้า ขนมชนิดนี้จะหวานหอมน้ำลอยดอกมะลิ บอกเลยว่าจะต้องหลงเสน่ห์ขนมไทยอย่างแน่นอน สีสันสดใสน่าตาน่าทานหวานฉ่ำรับทุกเทศกาล  เนื้อสัมผัสจะหนุบหนับ เหนียวนุ่ม รสชาติหวานกำลังดี  ufa